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澳洲超市自产红酒夺得国际大奖,世界上最好喝的红酒居然只要6刀!

2017.07.17

还记得前一阵红遍网络的《欢乐颂2》里的澳洲海龟舒展小哥吗?

 

 

“I studied in Australia,那边不但有很多高端的restaurant,而且还遍布wineries。”

 

为了给妹子们强行秀一波,他表示在土澳留学时游遍大小酒庄,尝遍顶级美酒,也学到了很多品酒知识。

 

很多看客就不懂了,以前只听说过法国红酒好,怎么,澳洲红酒也很厉害啊?

 

 

答案是肯定的。

 

近日,一瓶仅为6澳元的红酒击败了售价比其贵百倍的国际和国内竞争者,在享誉世界的墨尔本国际葡萄酒大赛(MIWC)中夺得“双金”奖。

 

更让人无法想象的是,这瓶获奖的红酒来自Coles超市自有品牌。

 

 (图片来源:http://www.news.com.au)

 

据澳洲新闻网报导,MIWC大赛中有超过1100瓶红酒在双盲的情况下由品酒师进行鉴定。

 

什么叫“双盲”呢?

 

“一盲”是品酒师盲品,也被称为蒙瓶试酒。顾名思义就是把酒标酒瓶蒙上,不知其名而品之,是为了不受到酒名的影响,靠品尝者的单纯品尝来判断酒。

 

品酒师要先从闻到的果香和酒体颜色入手,推测出几个最可能的葡萄品种,由味蕾来裁决,单宁、酸度、酒体、架构、风味、平衡及回味等等。

 

然后逐个利用条件来分析,一款葡萄酒的好到了什么样的程度。

 

“二盲”是:盲品测试这件事情对评选现场的研究人员也得“盲”,以此避免工作人员的态度、暗示的影响。只有大家都不知情的情况,才能彻底排除心理因素的干扰。

 

 

最后由真正知道情况的是第三方的统计人员来“解盲”,这样得出来的结果是最公正、严谨的。

 

在双盲测试的考察中,Coles的这瓶圣安德鲁斯赤霞珠2016年份(St Andrews Cabernet Sauvignon 2016)还能在近1100瓶红酒中脱颖而出,而且被所有品酒师一致认同品质属于“接近完美”的等级,可以说是非常牛逼了。

 

 

Coles超市此次共有16瓶红酒参赛,而这瓶获奖红酒的品牌是其中售价最低的,而且是真真正正的Coles自产。

 

它由Liquorland、First Choice Liquor和 Vintage Cellars几家卖酒店专营销售,也可以在这几家卖酒店的网店上购买。

 

 

尽管此次大赛品酒师的评语没有被公布出来,但销售网站上对这瓶酒口味的描述是这样的:

 

具有“散发着浓郁的黑樱桃、李子和蔓越莓的混合芬芳,还夹杂了肉桂粉和烤橡木强烈的气息,酸度平衡,单宁柔和顺滑。”

 

 

适合搭配奶油面食、烤肉和“古老的烧烤”。

 

听着也是让人馋得不行。

 

这瓶廉价红酒的获胜足以让那些名牌红酒陷于十分尴尬的境地。不过曾被人认为勉强能喝的超市自有品牌红酒,在质量上有了很大改进,这也侧面表示澳洲整体的酿酒水平的提升。


去年的金奖得主同样是来自Coles自产的黑马选手Big & Bold Shiraz 2015,仅售5刀一瓶,在比赛结果公布后迅速被人抢购一空。估计今年的这瓶金奖得主也会“步上后尘”。

 

所以还等什么,心动不如行动,6刀买不了吃亏买不了上当!

 

 

 ----我是提供比舒展更专业的葡萄酒知识点的分割线----

 

 

1791年1月24日,悉尼市的总督府花园中,伴随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植历史由此开始,因为这珠葡萄来自好望角的葡萄是第一珠在澳洲结出果实的葡萄。

 

 

1820至1840年间,葡萄种植业相继在新州、塔州、西澳、维州兴盛发展起来,随后南澳也开始培育葡萄树。

 

南澳的葡萄酒产业后来居上,产量占到了全国总产量的75%,该州的巴罗萨谷(Barossa Valley)更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。

 

澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。

 

澳洲跨两个气候带,约可分为两个气候区。西澳、南澳、维州和塔州冬春两季降雨较多,夏季和初秋较为炎热,秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大,昼夜温差较小,充分的热积累有利于结出高品质的葡萄。

 

 

在葡萄酒全球化的过程中,澳大利亚对现今全球葡萄酒产业有着举足轻重的作用。

 

 

目前,澳大利亚由霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz)酿制的葡萄酒已成为行业标杆。另外来自猎人谷(Hunter Valley)的赛美蓉(Semillon)白葡萄酒别具一格。

 

 

这两款就是澳洲葡萄酒的代表作,它们的品种都属于Shiraz(西拉):Penfolds Grange(奔富)和 Henschke Hill of Grace(神恩山)。两款都在600刀左右,随年份不同会有300刀左右的波动。

 

可以说,澳洲好的红酒的品质能与法国顶级名庄的佳酿相比肩,价格性价比却更高!

 

而来自南澳库纳瓦拉(Coonawarra)产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒独树一帜,以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,极为均衡的口感,细密的单宁,赢得了世人无数赞誉。

 

此次的国际大奖金奖得主就是赤霞珠品种,6刀的价格更是给葡萄酒入门提供了一个极低的门槛。

 

 

值得一提的是,澳大利亚对酒标上标识的内容有严格规定。其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性描述。一般而言,价值越高的尖端酒,其标识的葡萄产地也就越小,越精准。

 

学会辨识酒标和挑选葡萄酒,大家就可以付诸行动啦。


葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇,还能促进血液循环。每天饮用适量红葡萄酒,可以大幅度降低心血管病变的发生率。

 

饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性更是好处多多,可以养气活血,养颜美容,使皮肤富有弹性,并且能够使菜肴中的油质消失,有利减肥。

 

澳洲葡萄酒好处多多,还物美价廉,这下说出来可要让别人羡慕死咱们澳洲留学生了吧~