//前言//

 

这种食物被误认为含糖量高，

不利于健康，

实际上最新研究发现，

它竟有意想不到的健康益处！

 

#01：

这种常见“不健康”食品

能预防心脏病糖尿病和癌症

 

很多人以为果干是不健康的零食，然而真相可能会颠覆部分的认知。

 

小小的一把果干，不仅能满足味蕾，还能帮助预防心脏病、糖尿病和癌症，甚至让人更长寿！

 

来自中国科学家们的两项研究，为我们揭开了果干的健康奥秘。

 

研究团队发现，早餐中添加任何种类的果干，都能带来惊人的健康效益 —— 死于心脏病的风险降低18%，死于癌症的风险降低11%！

 

食用麦片、粥或麸皮麦片也有类似的积极作用，能将过早死亡的风险降低10%到15%。

 

相比之下，以一碗含糖麦片开启新的一天，早逝几率竟会增加 40%。

 

为什么果干有如此强大的抗病能力？这源于果干的制作过程。

 

通过干燥，水果中的水分几乎被完全去除，天然营养物质和纤维得以浓缩在每一块果干中。

 

而且，大多数果干还是强大抗氧化剂的丰富来源，这些抗氧化剂能有效对抗自由基，帮助预防心脏病和癌症。

 

图片来源：dailymail.co.uk

 

另一项研究证实，果干（尤其是葡萄干）可能降低2型糖尿病风险，甚至坚果也是如此。

 

说到这里，可能有人会疑惑：果干糖分高，怎么还能预防糖尿病呢？

 

一直以来，果干饱受争议，批评者认为它们和糖果无异，应尽量避免食用。

 

然而，新的研究发现，每天增加约1.3片干果（如葡萄干、杏子、西梅干）的摄入量，患2型糖尿病的风险可降低高达60.8%。

 

适量食用果干，不仅不会导致血糖飙升，还能对降低2型糖尿病风险产生显著效果。

 

图片来源：dailymail.co.uk

 

#02：

水果干的

一系列健康益处

 

果干的健康益处远不止于此。

 

从营养成分来看，果干是通过干燥制成的水果，保留了果糖、纤维、微量营养素和抗氧化剂。

 

一颗葡萄干虽小，却蕴含着与一颗新鲜葡萄大致相同的营养成分，且更加浓缩。

 

按重量计算，干果所含的纤维、维生素和矿物质是新鲜水果的 3.5 倍，一份果干就能提供每日推荐摄入量中很大一部分的维生素和矿物质，如叶酸，堪称获取多种营养的 “高效胶囊”。

 

食用果干还与饮食质量改善和肥胖风险降低相关。其中富含的多酚抗氧化剂，具有消炎、扩张血管、改善血液流动的功效，还能作为益生元改善消化系统健康，降低氧化损伤。

 

果干中丰富的可溶性纤维，是降低2型糖尿病风险的关键因素之一。对于糖尿病或糖尿病前期患者来说，纤维有助于控制血糖、管理体重，降低心脏病风险。

 

同时，纤维不易消化，能缓慢通过胃部，让人长时间保持饱腹感，有助于减肥或维持体重，而减肥正是预防 2 型糖尿病的重要方式 。

 

 

图片来源：thenewdaily.com.au

 

不过，想要享受果干的健康益处，一定要坚持少量食用。部分果干，如樱桃、蔓越莓和香蕉制成的蜜饯，会添加蔗糖，过量食用会导致血糖飙升、胰岛素抵抗、体重增加和脂肪肝疾病。

 

而葡萄干的血糖指数和胰岛素指数较低，这意味着葡萄干不会引起餐后血糖或胰岛素水平的大幅飙升，相对更安全。

 

 

最后

下次吃早餐时，

不妨在麦片碗上撒一把葡萄干，

开启健康活力的一天！

但也别忘了适量原则，

千万不能多吃，

不然效果会大打折扣。

 

Ref:

https://www.dailymail.co.uk/news/article-14653615/How-raisins-morning-cereal-help-you-live-longer.html

https://www.thenewdaily.com.au/life/2024/07/24/dried-fruit-reduces-diabetes-risk